春を感じる手作りおやつ『桜餅』～デイサービス～

デイサービスでは、季節を感じられるようなおやつ作りを行っています。
今月は桜餅を作りました。
桜葉の塩漬けを水に浸し、塩出しをしてから、丸めた餡をうす皮に巻いて作り、皆で美味しくいただきました。
桜の花が咲く頃、お菓子作りでも日本の春を愉しみました。